Пряные баклажаны с базиликом — освежающее летнее блюдо с азиатскими нотами

Эффект неожиданности часто скрывается в простом сочетании тонкая сладость баклажана встречает зелень и пряный акцент соуса, создавая освежающую волну вкуса, которая возвращает к лету даже в будний вечер.

Сначала собирают ингредиенты: баклажаны, зелень базилика, чили и чеснок, а затем готовят соус из соевого соуса, кунжута и уксуса. Готовые ломтики баклажан соединяют с соусом и охлаждают, чтобы ароматы успели раскрыться. Небольшая пауза в холодильнике превращает обычный обед в приятную перемену вкуса.

Пошаговый взгляд на блюдо

Ингредиенты

• Баклажаны 3 шт.
• Базилик 1 пучок
• Чили 5 шт.
• Чеснок 46 зубчиков
• Кинза 34 веточки
• Растительное масло 2 ст. ложки

Соус: соевый соус 2 ч. ложки; кунжутное масло 1 ст. ложка; уксус 2 ч. ложки; вода 3 ст. ложки; соль по вкусу.

Как готовить

Такое блюдо легко адаптировать под домашнюю кухню: не требует навыков шефа, зато приносит свежесть и легкость в любую трапезу.