Разделочную доску с этим признаком нужно выкинуть: шеф-повар раскрыл все карты
Любая кухонная утварь не может служить вечно, рано или поздно ее меняют. И разделочная доска не исключение. Портал Городовой связался с шеф-поваром и телеведущим Кириллом Голиковым, чтобы узнать, когда стоит избавиться от аксессуара.
По словам эксперта, негодную разделочную доску выдает один признак она начинает неприятно пахнуть. Чтобы избежать преждевременного появления вони, стоит сушить доски на специальных стойках, чтобы они не соприкасались друг с другом. Также повар объяснил, сколько можно хранить аксессуар.
В домашних условиях лучше выбрасывать доску каждые пять лет. Потому что она используется неинтенсивно.
В ресторанах доску меняют каждый год. По санитарным нормам деревянные использовать нельзя, а пластик изнашивается очень быстро, пояснил Голиков.