Морковный пирог — это не просто лакомство, а настоящее гастрономическое открытие! В этом десерте морковь развивает совершенно новый вкус и текстуру. Сплошное удовольствие для любителей домашней выпечки, который вписывается в любое застолье и просто радует своим видом.
Ингредиенты пирога
Для его приготовления понадобятся:
- 150 г тертой моркови
- 200 г муки
- 200 г сахара
- 200 г растительного масла
- 4 крупных яйца
- 100 г изюма
- 1 апельсин или лимон
- 10 г разрыхлителя теста
- 0,5 ч. ложки молотой корицы
- Мускатный орех по вкусу
Приготовление
Начнем с моркови! К тертой моркови добавляют изюм и натертую цедру одного апельсина. В отдельной миске слегка взбиваются яйца с сахаром — делать это стоит осторожно, не усердствуя. Затем вводится растительное масло и вновь смесь перемешивается. Добавление моркови с изюмом делает тесто более насыщенным.
Не забудьте о пряностях: добавьте корицу и мускатный орех. Постепенно вводите муку с разрыхлителем, старайтесь делать это быстро, чтобы тесто не осело.
Форма для выпекания должна быть около 20 на 20 см. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 180°C примерно 40-50 минут. Готовность можно проверить, слегка нажав на центр пирога: если он пружинит, значит, всё готово.
Завершающий штрих: глазурь
Для глазури используются 200 г сахарной пудры и 3-4 столовых ложки свежевыжатого апельсинового сока. Вливайте сок к сахарной пудре медленно, чтобы добиться нужной консистенции. Глазурь должна быть гладкой и легко растекающейся. После охлаждения пирога, аккуратно нанесите глазурь.
Для декора можно использовать немного апельсиновой цедры или добавить краситель для яркости. Вот и всё — удивительный морковный пирог с апельсиновой глазурью готов, пора звать гостей!
