Эти котлеты в перце завоевывают сердца гурманов и домашних поваров по всему миру. Простота ингредиентов и великолепие вкуса делают это блюдо идеальным выбором как для обеда, так и для ужина. Чудесный аромат, словно из кухни бабушки, создаётся благодаря сочетанию свежих овощей и ароматных специй.
Ингредиенты для котлет в перце:
- Болгарский перец— 7-8 штук
- Фарш (свинина или говядина) — 500 г
- Луковица — 1 штука
- Соль — 0,5 ч.л.
- Чёрный перец — по вкусу
- Хлеб — 2 ломтика (50 г)
- Сметана — 1 ст.л.
- Вода — 150 мл
Для насыщенного соуса:
- Помидоры — 1-2 штуки (150 г)
- Сыр — 100 г
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Чёрный перец — по вкусу
- Майонез или сметана — 2-3 ст.л.
- Мука — 1 ст.л.
Готовить котлеты в перце не только увлекательно, но и быстро. Сначала хлеб замачивают в воде. Затем фарш смешивают с натёртым луком, отжатым хлебом и специями. Как только пропорции идеальны, начинается процесс наполнения перцев. Перец нарезают на кольца, убирая семена, а затем заполняют их нежным фаршем.
Для соуса используют очищенные помидоры, которые превращаются в ароматную массу с тертым сыром и специями, придавая блюду уникальный вкус.
Котлеты запекаются в духовке на 200°C около 50 минут. Важно сменять способы запекания: первые 30 минут без фольги, а затем накрыть, чтобы сохранить сочность. Подают это блюдо с картофельным пюре, обогащённым чесноком и зелёным луком — гарантированный успех на любом столе!
