Этот рецепт станет настоящим спасением для тех, кто ценит простоту и насыщенный вкус. Воспользуемся доступными ингредиентами, чтобы приготовить непревзойденное блюдо прямо в духовке. Когда картошка в сочетании с сосисками запекается, создается идеальная гармония текстур и ароматов, пишет канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Ингредиенты для приготовления
- 500 г картофеля
- 200 г сосисок
- 2 помидора
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка паприки
- 1 ч. ложка сушеного чеснока
- 1 ч. ложка сушеной мяты
- Перец черный молотый по вкусу
- Тертый пармезан, зелень для подачи
Шаги к идеальному блюду
Начинать стоит с подготовки основных компонентов. Картофель очищается и нарезается дольками, а сосиски – на небольшие кусочки длиной около 2 см. Помидоры также следует нарезать кубиками.
Далее, в кастрюле следует разместить картошку, залить холодной водой, добавить щепотку соли и довести до кипения на сильном огне. После закипания огонь убавляют, и картофель варят в течение 10 минут до полуготовности. Затем его необходимо откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.
Тем временем стоит разогреть духовку до 200 °C. В жаропрочной форме размером 24х30 см размещают бумагу для выпечки. В миске смешиваются сушеный чеснок, мята, паприка и черный перец, после чего сюда добавляют оливковое масло и бальзамический уксус. Все тщательно перемешивают венчиком до образования однородной массы.
В полученную массу добавляют отваренный картофель, кусочки сосисок и помидоры, аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы каждый кусочек был покрыт масляной смесью. Затем распределяют все это по форме и ставят запекаться на среднем уровне духовки на 10-15 минут. Готовность блюда можно проверить, проколов картофель деревянной шпажкой — она должна пройти легко.
Перед подачей к столу следует отделить листья свежего базилика от стеблей и мелко нарезать зеленый лук. Готовое блюдо посыпается тертым пармезаном и свежей зеленью, после чего его можно спокойно разложить по тарелкам и подавать к столу. Этот простой, но невероятно аппетитный вариант картошки с сосисками в духове несомненно удивит и порадует вашу семью!
