Президент России подчеркивает важность рыбы как источника здоровья и йода, призывая граждан потреблять её чаще. Казалось бы, такая полезная и доступная на фоне огромных запасов нашей страны должна быть в каждом доме. Но на практике, стоимость горбуши заставляет задуматься, готов ли средний россиянин потратить на неё больше, чем на мясо.
Нормы потребления и реальные цены
Согласно рекомендациям Минздрава, каждому россиянину следует употреблять около 24 кг рыбы в год, что приближает нас к полкило в неделю. Однако с текущими ценами на рыбу это выглядит как мечта. Нормы, установленные в 2012 году, предписывали следующее:
- 18,5 кг для работающего гражданина;
- 16 кг для пенсионера;
- 18,6 кг для ребенка.
Тем не менее, в 2017 году эти стандарты были пересмотрены и уменьшены до 14 кг замороженной рыбы и 700 г сельдки в год. И эти цифры звучат гораздо более скромно, когда россияне видят реалии на прилавках.
Уловы рекордные, но цены растут
Россия действительно ловит много рыбы — свыше 3,1 миллиона тонн в год. Однако цены на неё подскакивают на 30-40%. Почему так происходит? Ответ прост: большая часть улова уходит на экспорт в Китай, Японию и Европу. Например:
- Китай импортирует 300 тысяч тонн;
- Япония и Корея — по 200 тысяч;
- Европа покупает 140 тысяч тонн филе.
В итоге, вся богатая рыбалка оказывается менее доступной для простых граждан, так как рыба проходит мимо населения, попадая прямиком на внешний рынок.
Доступность качественной рыбы
На российских прилавках часто присутствует импортная, замороженная рыба, которая проехала несколько стран прежде, чем оказаться на столе. И её стоимость нередко равна цене деликатесов. Президент акцентирует внимание на необходимости обеспечения качественной и доступной продукции. Но, как показывает практика, доступность остаётся настоящей проблемой.
Вопрос к обществу: как сохранить рыбу в рационе, если её цена делает потребление этой ценной пищи настоящим вызовом для домохозяйства? Это требует внимания не только со стороны граждан, но и от властей, которые могут пересмотреть политику в области рыболовства и обеспечения продовольственной безопасности.
