Салаты без мяса могут быть не только легкими, но и настоящими кулинарными шедеврами. Благодаря фантазии в сочетаниях ингредиентов и особенным заправкам, даже самые простые овощные смеси становятся непревзойденными деликатесами. Вот один из интересных рецептов, который удивит своим вкусом и разнообразием.
Ингредиенты для восхитительного салата
- 240 г фасоли (консервированной или отварной),
- 1-2 моркови,
- 1 луковица,
- 2-3 маринованных огурца,
- растительное масло (по вкусу),
- соль и перец, по желанию — соевый соус,
- 1 ч. ложка горчицы,
- 0.5-1 ч. ложка меда.
Приготовление салата с уникальной заправкой
Чтобы салат получился поистине вкусным, фасоль следует заранее отварить или использовать консервированную. Важно тщательно обжарить нарезанные морковь и лук до золотистой корочки. Затем, чтобы избавиться от лишнего масла, жареные овощи нужно выложить на сито. Жир, который стечет, станет основой для заправки.
В отдельной миске рекомендуется смешать оставшееся масло с соевым соусом. Уровень солености можно подбирать по вкусу, а для любителей остроты стоит добавить немного перца чили. Также можно вводить горчицу и мед, что придаст заправке пикантную сладость.
После этого нужно просто соединить все подготовленные ингредиенты в глубокой миске, аккуратно перемешать, чтобы каждый компонент пропитался ароматной заправкой. Такой салат станет отличным дополнением к любому столу и точно не оставит равнодушными ваших гостей.
