Кулинарный мир предлагает нам множество интересных решений для создания вкусных и питательных блюд. Одним из таких вариантов является лазанья с капустой и субпродуктами, которая сочетает в себе полезные свойства овощей и богатый вкус мясного фарша. Это блюдо не только сытное, но и легкое в приготовлении.
Ингредиенты для аппетитного ужина
- Капуста (маленькая) - 1 головка
- Фарш из субпродуктов (печень, сердце, легкое) - 800 г
- Твердый сыр - 100 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сливки (10%) - 200 г
- Яйцо - 1 шт.
- Соль и черный перец - по вкусу
- Жир для жарки (рекомендуется свиной)
- Кунжут для посыпки (по желанию)
Этапы приготовления
Для начала нужно обжарить лук. Небольшими кубиками нарезанный лук следует подрумянить на сковороде с растопленным жиром. Затем добавить сюда фарш, состоящий из субпродуктов, и потихоньку готовить, разбивая его на мелкие кусочки. Не забудьте немного приправить смесь солью и перцем для улучшения вкуса.
Следующий шаг - это подготовка капусты. Целую головку нужно отварить в подсоленной воде на несколько минут, чтобы листья стали мягкими и легко отсоединялись. После этого капустные листья следует аккуратно отделить и дать им обсохнуть, чтобы избавиться от лишней влаги.
Теперь можно приступать к формированию запеканки. На дно формы для запекания укладываются капустные листья, затем слой приготовленного фарша с луком и немного натертого сыра. Этот процесс повторяется, пока не закончатся все ингредиенты. Завершите слоями капусты.
Приготовьте заливку: взбейте сливки с яйцом, добавьте соль и перец по вкусу, а затем полейте этой смесью верх запеканки. С обратной стороны блюда посыпьте оставшимся сыром и кунжутом, после чего отправьте в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут.
Такое блюдо станет отличным вариантом для семейного ужина и порадует всех своим неповторимым вкусом. Приятного аппетита!
