Блестящая идея для быстрого ужина
Ищете потрясающий способ сделать куриное филе по-настоящему сочным и вкусным? Данный рецепт позволит вам за короткое время создать невероятные куриные отбивные в хрустящем кляре, которые порадуют вас и ваших близких. Он идеально подходит для семейного ужина или обеда, особенно для тех, кто ценит простые, но замечательные блюда, пишет Дзен-канал "Экспертное мнение повара".
Идеальные ингредиенты
Для успешного приготовления потребуются:
- Куриное филе – 250 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сметана – 1 десертная ложка
- Пшеничная мука – 1 столовая ложка
- Соль – пол чайной ложки
- Растительное масло (для жарки) – 1 столовая ложка
- Перец черный молотый – по вкусу
- Специи по желанию
Этапы приготовления
Приступая к готовке, важно правильно подготовить все продукты и следовать описанным шагам.
Первый шаг – подготовьте филе. Возьмите свежее куриное мясо или размораживайте замороженное до состояния, когда его будет легко нарезать. Если хотите, его можно слегка отбить через пленку, чтобы мясо стало более нежным.
Следующий шаг – нарежьте филе на кусочки толщиной около 1,5–2 см, тщательно промойте их под холодной водой и обсушите. Затем посолите, поперчите и добавьте необходимые специи с обеих сторон.
Для приготовления кляра нужно в глубокой миске взбить яйцо и смешать его со сметаной, добавив щепотку соли. Затем введите муку и тщательно перемешайте, чтобы избежать комочков.
Теперь можно разогревать сковороду с растительным маслом на среднем огне. Каждый кусочек мяса обваляйте в кляре, затем выкладывайте на сковороду. Обжаривайте отбивные примерно по 5–7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовые куриные отбивные идеально подают горячими с гарниром или свежими овощами. Они превосходно сочетаются с картофельным пюре или легким салатом, создавая идеальное сочетание вкусов.
