Осень уже вступила в свои права, а это значит, что настало время для горячих блюд, которые не только порадуют вкусом, но и подарят уют. Специально для любителей кулинарии подготовлены три непревзойденных рецепта супов, которые подарят тепло в холодные дни.
Дальневосточные щи с кальмарами и острым чили
Этот сытный и пикантный суп порадует ценителей морепродуктов. Он отлично приготовится как с белокочанной, так и с квашеной капустой. Для любителей более нежного вкуса рекомендуется использовать китайскую капусту.
Совет: прежде чем отправлять кальмары в суп, не забудьте их обварить. Это поможет избежать неприятной резиновости.
Основные ингредиенты:
- Кальмары очищенные – 400 г,
- Капуста белокочанная – 600 г,
- Картофель – 200 г,
- Морковь – 200 г,
- Репчатый лук – 200 г,
- Чеснок – 4 зубчика,
- Острый перец чили – 1/2 шт.,
- Копченая грудинка – 100 г,
- Помидоры – 200 г,
- Болгарский перец – 150 г,
- Соль и перец по вкусу.
Французский суп с кроликом и стручковой фасолью
Этот изысканный суп удивит даже самых требовательных гурманов. Мясо кролика сочетает в себе нежность и легкость, а добавление сливок и вина делает блюдо поистине королевским. Для создания более плотной консистенции можно добавить рис или пасту.
Ингредиенты:
- Кролик – 1.5 кг;
- Стручковая фасоль – 500 г;
- Картофель – 200 г;
- Лук репчатый – 300 г;
- Красное вино – 200 мл;
- Сливки 20% – 400 мл.
Балканский суп со сладким перцем и свининой
Сытный и ароматный, этот суп идеально подойдет для семейных обедов. Его можно готовить заранее, запекая все необходимые ингредиенты, а затем просто соединить их в кастрюле и довести до готовности. В результате получится невероятно насыщенное блюдо, которое будет радовать своей пикантностью.
Для приготовления понадобятся:
- Свинина мякоть – 600 г;
- Перец болгарский – 1.5 кг;
- Лук репчатый – 400 г;
- Свежие помидоры – 400 г;
- Красное вино – 200 мл.
Эти супы не только удивят вашим родным разнообразием, но и согреют в прохладные осенние вечера. Готовьте с удовольствием и радуйте себя и своих близких!
