В мире кулинарии всегда найдется место новым экспериментам. Один из таких кулинарных экспериментов — голубцы, приготовленные без традиционных ингредиентов, таких как сыр, сметана и даже томаты. Вместо этого предлагается сделать акцент на фиолетовой капусте и овощном смузи, что делает блюдо не только оригинальным, но и полезным, пишет Дзен-канал "Кето рецепты от Елены Караевской".
Ингредиенты для голубцов
- Небольшой вилок фиолетовой капусты
- Классический домашний фарш
Овощное смузи: что нужно
- Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — по небольшому пучку каждого
- 1 средняя морковь
- 1 средняя луковица
- 2 столовые ложки оливкового домашнего майонеза
- Соль и перец по вкусу
Приготовление: пошаговая инструкция
Для начала, необходимо слегка отварить вилок фиолетовой капусты в подсоленной воде. После этого кабачок нужно остудить и отделить листья. Жесткие части листьев подрезаются крест-накрест, чтобы их было проще сворачивать. Далее, в каждый лист завернуть классический домашний фарш, образуя голубцы.
Теперь очередь за овощным смузи. Лук, морковь и зелень нарезать произвольно и измельчить в блендере до состояния однородной массы. При необходимости добавить немного воды для удобства измельчения. По вкусу посолить и поперчить, затем добавить майонез и тщательно перемешать.
На хорошо разогретой сковороде или сотейнике с маслом плотно укладываются голубцы. Каждый голубец следует щедро намазать приготовленным овощным смузи. Затем блюдо тушится под крышкой до полной готовности.
Эти необычные голубцы станут настоящим открытием для любителей экспериментов на кухне и тем, кто стремится к здоровому питанию. Их яркий цвет и насыщенный вкус сделают любое застолье более привлекательным.
