Вкусные домашние десерты всегда поднимают настроение! Рулет из творога с корицей и орехами — это не просто угощение, а настоящее лакомство, которое украсит любой праздник. С его помощью можно не только удивить гостей, но и порадовать близких простым, но эффектным угощением.
Ингредиенты для вкусного рулета
- Творог — 180 грамм
- Мука — около 180 грамм
- Сахар — 1 столовая ложка (для теста) и 60 грамм (для посыпки)
- Сливочное масло — 70 грамм
- Желток — 1 шт.
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Ванильный сахар — 8 грамм
- Соль — по вкусу
- Орехи — 50 грамм
- Корица — 1/2 чайной ложки
Приготовление шаг за шагом
Для начала, необходимо подготовить основу рулета. Творог рекомендуется взять комнатной температуры и смешать с сахаром, желтком, размягченным маслом, ванильным сахаром и щепоткой соли. Чтобы добиться однородной массы, лучше использовать блендер, хотя можно обойтись и вилкой.
Постепенно вводится просеянная мука и разрыхлитель. Проводится замешивание теста, после чего его упаковка в пищевую пленку должна происходить в холодильнике на 40-60 минут.
Финальные штрихи
Тем временем, пока тесто охлаждается, можно приготовить начинку. Для этого орехи измельчаются и смешиваются с сахаром и корицей. После охлаждения тесто раскатывается в прямоугольный пласт толщиной 3-4 мм. Начинка равномерно распределяется по тесту, которое затем сворачивается в рулет, края аккуратно прищипываются.
Формируется рулет, который помещается на противень. На нем делаются надрезы не доходя до конца около 1 сантиметра, после чего ломтики слегка смещаются, чтобы создать эффект плетенки. Выпекаться рулет должен в заранее разогретой до 180 градусов Цельсия духовке около 30 минут.
После того, как рулет готов, его нужно остудить прежде чем выложить на блюдо. Этот яркий и ароматный десерт станет настоящим украшением любого стола!
