Яблочный пирог "Искушение" — это не только отличный способ провести время с близкими, но и возможность насладиться невероятно вкусным и нежным десертом, который можно подать на праздник вместо торта. Как его приготовить?
Ингредиенты и подготовка
Для начала на столе необходимо приготовить:
- 5-6 яблок (желательно домашних),
- 150 граммов сахара,
- 250 граммов муки,
- 1 чайную ложку разрыхлителя,
- 110 граммов сливочного масла,
- 4 желтка и 4 белка,
- 60 граммов сметаны (20%),
- 3 грамма ванилина,
- лимонный сок и корица по вкусу.
Приготовление
1. Яблоки хорошо моют, при необходимости очищают от кожуры и нарезают. Посыпают лимонным соком и корицей, добавляя столовую ложку муки. Все тщательно перемешивают и откладывают в сторону.
2. Затем нужно просеять муку с разрыхлителем и солью, перемешивая венчиком, до равномерной консистенции.
3. В отдельной миске взбивают мягкое сливочное масло с ванилином и сахаром, добавляя по одному желтку и сметану. После создают однородную массу, постепенно вводя муку.
4. Форму для выпекания смазывают маслом, затем равномерно распределяют тесто. На него выкладывают подготовленные яблоки и ставят в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
5. Тем временем, взбивают белки с щепоткой соли, постепенно добавляя сахар до образования стойкой массы. Через 30 минут пирог достают из духовки и покрывают яблоки меренгой, возвращая в духовку еще на 20 минут при той же температуре.
Финальный штрих
Готовый пирог радует глаз своей золотистой корочкой и воздушной меренгой, что делает его идеальным десертом для любого торжества. Он готовится быстро и просто, а результат обязательно порадует всю семью!
