С наступлением августа сливы начинают активно завоевывать наши сердца. Эти плоды удивляют разнообразием цветовых оттенков — от глубоких черных до ярко-желтых и красных, которые выглядят особенно привлекательно.
Полезные свойства слив
Сливы – настоящие чемпионы по содержанию клетчатки и органических кислот, благодаря которым они известны своим мягким слабительным эффектом. Эти полезные вещества значительно способствуют улучшению пищеварения, поддерживают здоровье кишечной микрофлоры и могут помочь в снижении уровня холестерина. Чем насыщеннее цвет плода, тем больше в нем содержится антоцианов, которые работают как мощные антиоксиданты, защищающие клетки от повреждений и укрепляющие сосуды, а также снижают уровень воспалительных процессов в организме.
Содержание сахара в сливе невелико: в одной средней сливе (примерно 50 г) всего около 5–6 граммов. Хоть это и не совсем диетический продукт, пара горстей пойдет на пользу и не повредит фигуре. Но это ещё не всё! В кулинарии вполне могут пригодиться и листья сливы, которые используют для приготовления маринадов, а из косточек делают ароматные масла.
Нетрадиционное применение слив
Хотите удивить близких нестандартными блюдами с использованием слив? Один из способов — приготовить оригинальный теплый соус, который станет ярким акцентом к мясу.
Ингредиенты:
- 500 г слив
- 1 красный лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. меда
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
- 1 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Этот соус не только украсит ваш обед, но и докажет, что слива — это не только варенье и пироги. Попробуйте сами и удивите своих близких!
