Неожиданная изысканность: рийет из курицы с морковью и яблоком

Неожиданная изысканность: рийет из курицы с морковью и яблоком

Рийет из курицы с морковью и яблоком — это не просто закуска, это настоящая кулинарная находка, объединяющая в себе традиции французской кухни и современное стремление к легкости и вкусу. Это блюдо, обладающее нежнейшей текстурой и оригинальным вкусом, способно удивить даже самых искушенных гурманов.

Идеальные ингредиенты для создания шедевра

Для приготовления этого рийета понадобятся тщательно подобранные ингредиенты, способные раскрыть весь букет вкусов:

  • Куриное филе — 500 г;
  • Морковь — 2 шт.;
  • Яблоко — 1 шт.;
  • Лук — 1 шт.;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Цедра 1 лимона;
  • Бульон или вода — 200 мл;
  • Сливочное масло — 50 г;
  • Сухие травы — по вкусу (тимьян, лавровый лист).
  • Соль и перец — по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы подготовить этот восхитительный рийет, следуйте этим простым, но важным шагам:

  • Куриное филе нарезать крупными кусками.
  • Морковь, лук и яблоко мелко нарезать.
  • Чеснок мелко измельчить.
  • В глубокой сковороде растопить сливочное масло и обжарить в нем лук, чеснок и морковь до мягкости.
  • К кускам курицы добавить обжаренные овощи и обжарить до золотистой корочки.
  • Влить бульон или воду, добавить лавровый лист, тимьян и лимонную цедру. Тушить на медленном огне под крышкой около 1,5 часов.
  • После этого курицу вынуть из бульона и потрошить, либо измельчить в блендере до пастообразной консистенции.
  • При необходимости добавить бульон для достижения нужной консистенции, приправить солью и перцем.
  • Готовый рийет переложить в банку и дать остыть.
  • Хранить в холодильнике до подачи.
  • Этот рийет из курицы с морковью и яблоком — прекрасный вариант для угощения гостей. Его можно подавать на канапе или просто с тостами, он точно завоюет сердца всех, кто его попробует. Приятного аппетита!

    Источник: Еда от ШефМаркет

    Лента новостей