На кухне, как и в любой другой сфере, качества и удобство играют ключевую роль. Независимо от того, новичок вы или опытный повар, без определённого набора инструментов просто не получится обойтись. Мы подготовили список из 15 самых необходимых кухонных принадлежностей, которые максимально упростят процесс готовки и сделают его приятным.
Сковороды и кастрюли
Сковороды - это, пожалуй, первый шаг к успешной кулинарии. Лучше всего иметь две: одна для маленьких блюд (около 18 см), а другая - для больших (около 28 см). Толстое дно сковороды поможет избежать пригорания и равномерно распределит тепло. При выборе кастрюль стоит обзавестись небольшой (1,5-3 л) и большой (5 л) для варки бульонов или пасты.
Ножи и доски для нарезки
Универсальный шефский нож станет вашим незаменимым помощником. Его длина должна составлять около 16 см. Хороший нож безопасен и удобен в использовании. Также стоит приобрести несколько специализированных ножей: для хлеба, для чистки овощей и для филе рыбы. Не забудьте о досках для нарезки: лучше всего выбирать пластиковые, так как они легко чистятся и не скользят.
Дополнительные аксессуары
К числу полезных инструментов относятся терки, венчики и щипцы. Нержавеющая терка с защитой для пальцев обеспечит безопасность при готовке. Венчик поможет быстро взбить массу или смешать соус, а кухонные щипцы значительно упрощают переворачивание продуктов на сковороде, не оставляя лишних следов. Не забывайте и о мельнице для специй: свежемолотые приправы способны кардинально изменить вкус блюда и обогатить его аромат.
