С приходом холодов в домах хочется больше тепла и уюта. И что может лучше создать атмосферу уюта, чем ароматный суп с фрикадельками? Этот традиционный рецепт, который легко приготовить, подходит для всей семьи. Он не только насытит, но и подарит ощущения тепла и заботы, особенно в холодные вечера, сообщает Дзен-канал "Заразительная Кухня".
Необходимые ингредиенты
Для создания этого сытного блюда понадобятся:
- Куриное мясо – 300 г
- Картофель – 4-5 штук
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Фарш (свинина и говядина) – 500 г
- Рис – 1/2 стакана
- Зелень – по вкусу
- Соль и перец – по вкусу
- Растительное масло – для обжаривания
Этапы приготовления
Создание вкусного супа начнётся с бульона. Кусочки куриного мяса нужно положить в кастрюлю, залить водой и варить на слабом огне, не забывая снимать пену. Когда бульон будет готов, можно переходить к овощам:
- Лук нарезать кубиками.
- Картофель очистить и нарезать.
- Морковь натереть на крупной терке.
- Измельчить мясо и одну луковицу в мясорубке.
Когда овощи подготовлены, в сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистой корочки. Затем добавьте натертую морковь и жарьте еще пару минут. Готовый бульон дополните нарезанным картофелем и посолите. Варите до полуготовности картофеля.
Теперь пришло время для фрикаделек. К мясному фаршу добавьте рис и тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие фрикадельки и аккуратно добавьте их в суп. Варите до готовности фрикаделек и картошки. В завершение в блюдо добавляются обжаренные овощи и нарезанная зелень. Дайте супу покипеть еще пару минут.
Ароматный суп с фрикадельками готов! Подавайте это теплое и сытное блюдо горячим, чтобы создать в доме атмосферу настоящего уюта и тепла. Приятного аппетита!
