Эмпанадас — это не просто перекус, а настоящая находка для тех, кто соблюдает пост или просто хочет порадовать себя лёгким и питательным блюдом. Эти пирожки, завернутые в тонкий лаваш, могут быть наполнены самыми разнообразными начинками. Откройте для себя мир постных эмпанадас, которые не только вкусны, но и полезны!
Рецепт постных эмпанадас из лаваша
Для этого рецепта понадобится всего лишь упаковка тонкого лаваша. Приготовив любую начинку, будь то мяса, рыба или овощи, можно создавать настоящие кулинарные шедевры. Исходя из ваших предпочтений, начинки могут быть разными:
- Рыбный фарш: использовать щуку, укроп, лук и специи — это идеальный вариант для любителей рыбы.
- Овощные смеси: обжаренные лук с морковью и консервированная фасоль создадут удивительный вкусовой букет.
Сначала лаваш нужно нарезать на квадраты. Каждую часть свернуть конвертом, добавив начинку внутрь, и защипнуть края, смочив их водой. Обжарить эмпанадас на сковороде с разогретым растительным маслом, пока не получится золотистая корочка — всего 5 минут!
Варианты начинок для эмпанадас
Можно бесконечно экспериментировать с начинками, вот несколько интересных вариантов:
- Фасоль с овощами: мелко нарезанные лук и морковь обжарить на растительном масле, добавить консервированную фасоль, посолить и поперчить по вкусу.
- Копчёные кальмары: нарезанные кубиками кальмары хорошо сочетаются со свежими или консервированными овощами, создавая богатый и глубокий вкус.
Также возможны вариации с пшёнкой, консервацией, а также с добавлением разных видов рыбы, что добавит изысканности и разнообразия. Задействуйте вашу фантазию — возможно, вы создадите свой уникальный рецепт!
Приготовление теста по альтернативному рецепту
Для тех, кто предпочитает готовить тесто самостоятельно, есть отличный и простой рецепт. Смешайте 200 г пшеничной муки с 100 г холодного маргарина, 30 мл воды, 20 г сахара и 4 г соли. Замесите однородное тесто, оставьте его на 15–20 минут в холодильнике. Затем раскатайте его, вырежьте кружки и наполните начинкой. Выпекайте в духовой печи при 190°C 20–25 минут.
Эмпанадас — это не просто еда, это целый кулинарный опыт, который можно разделить с близкими. Попробуйте разные начинки и наслаждайтесь!
