С приходом лета клубника становится настоящей звездой среди ягод. Этот приятный фрукт не только радует своим вкусом, но и является основой для великолепного компота. Для любителей домашних заготовок представлен три непревзойденных рецепта, которые готовы украсить любое застолье и сделать жаркие дни еще слаще.
Компот без стерилизации
Приготовление этого компота не требует стерилизации, и результат порадует даже самых требовательных гурманов. Ягоды в этом рецепте остаются целыми и сохраняют свой яркий цвет.
- Ингредиенты:
- 600 г свежей клубники
- 300 г сахара
- 1 щепотка лимонной кислоты (по желанию)
Ягоды тщательно промывают и очищают от чашелистиков, после чего размещают на дне банки. Затем в сосуд насыпают сахар и, если хочется, добавляют лимонную кислоту. Все это заливается кипятком до краев банки, и ее плотно закрывают. Компот осядет, а через несколько дней можно наслаждаться его ярким вкусом.
Экзотика мохито
Для любителей свежих и оригинальных сочетаний подойдет компот «Мохито» с ментоловыми нотками. Он прекрасно освежает в знойные дни.
- Ингредиенты:
- 500 г клубники
- 300 г сахара
- 2 дольки лимона
- 1 веточка мяты
- 2,5 л воды
Приготовление начинается с кипячения воды с добавлением сахара до полного растворения. Банките стерилизуют в духовке, и в них укладывают клубнику, лимон и мяту. Заливают горячим сиропом, настаивают и закатывают. Освежающий вкус этого компота станет настоящим лакомством на вашем столе.
Классика с яблоками
Классический компот из клубники становится еще интересней, если добавить яблоки. Они привнесут в напиток нотки свежести и терпкости, создавая уникальную гармонию вкуса.
- Ингредиенты:
- 500 г клубники
- 800 г яблок
- 600 г сахара
- 10 г лимонной кислоты
- 5,5 л воды
После тщательной обработки клубнику и яблоки помещают в стерилизованные банки. Затем заливают горячим сиропом и закатывают. Компот создаст атмосферу лета в любое время года и подарит незабываемое наслаждение от каждого глотка.
