Сочные мясные рулеты с картофелем: идеальное блюдо для сытного обеда
Мясные рулеты, запеченные в компании ароматного картофеля, способны превратить обычный обед в настоящую кулинарную фиесту. Это блюдо — удачный симбиоз свинины с начинкой из грибов и овощей, где сочность мяса сливается с нежностью картофельных дольок, пропитанных мясным соком.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
Свинина: 500 г
Картофель: 500 г
Шампиньоны: 100 г
Болгарский перец: 1/2 шт.
Петрушка: 20 г
Майонез: 1 ст. л.
Растительное масло: 1 ст. л.
Соль и специи: по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Мясо лучше всего нарезать равномерными стейками средней толщины. Каждый кусок следует слегка отбить, а затем приправить солью и перцем для лучшего маринования.
Для начинки шампиньоны нужно очистить и нарезать средними кубиками, также нарезается болгарский перец. Добавленная в смесь мелко нарезанная петрушка подарит блюду свежесть. Все ингредиенты смешиваются с майонезом и приправами по вкусу.
На подготовленные куски свинины укладывается по одной столовой ложке начинки, а затем рулеты аккуратно сворачиваются и скрепляются для плотности.
Картофель очищается и нарезается дольками. В глубокой форме для запекания оно приправляется солью, перцем и растительным маслом — это придаст особый вкус и аромат.
На картошку укладываются мясные рулеты в два ряда, после чего форма накрывается фольгой.
Блюдо помещается в заранее разогретую до 180 градусов духовку, где запекается в течение часа. За десять минут до окончания времени стоит снять фольгу для легкого подрумянивания рулетов.
Готовое блюдо стоит немного охладить, а затем подать на стол, украсив свежей зеленью.
