С приходом осени на рынках появляется хурма — фрукт, который радует глаз и дарит незабываемый вкус. Сладкая и сочная, это чудо природы не только поднимает настроение, но и укрепляет иммунную систему благодаря высокому содержанию антиоксидантов. В этом сезоне предлагаем несколько кулинарных идей с использованием хурмы, которые подойдут для любого приема пищи — от завтрака до ужина.
Тосты с рикоттой и хурмой: идеальный завтрак
Калорийность: ~390 ккал на порцию, количество порций: 2
- Цельнозерновой хлеб — 5 ломтиков
- Рикотта — 110 г
- Хурма — 2 шт.
- Мёд — 2 ч. л.
- Кедровые орехи — 15 г
- Молотая корица — по вкусу
Для приготовления тостов достаточно подсушить хлеб до золотистой корочки, намазать рикотту, украсить ломтиками хурмы и щедро полить медом. Завершите блюдо посыпкой корицей и кедровыми орехами. Завтрак готов!
Салат с хурмой, киноа и мягким сыром для обеда
Калорийность: ~270 ккал на порцию, количество порций: 2
- Хурма — 1 крупная
- Киноа — 1 стакан
- Сыр фета или брынза — 80 г
- Руккола или шпинат — 2 горсти
- Грецкие орехи — 2 ст. л.
- Оливковое масло — 1,5 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
Сначала прокипятите киноа с добавлением соли, потом остудите. Далее нарежьте хурму, сыр и орехи, смешайте все в одной миске. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком, аккуратно перемешайте и подавайте к столу.
Тёплый булгур с курицей и хурмой на ужин
Калорийность: ~280 ккал на порцию, количество порций: 2
- Куриное филе — 250 г
- Хурма — 1 шт.
- Булгур — ? стакана
- Репчатый лук — ? шт.
Приготовьте булгур, промыв его и сварив с добавлением соли. Обжарьте курицу и лук до золотистой корочки, добавьте хурму на завершающем этапе, чтобы сохранить ее сочность. Примерно за 5–7 минут получится невероятное блюдо, которое можно подать как горячее, дополненное свежей зеленью.
