Нежный куриный суп с лапшой и йогуртом: идеальное начало дня

Нежный куриный суп с лапшой и йогуртом: идеальное начало дня

Куриный суп с лапшой и йогуртом завоевывает популярность благодаря своей легкости и диетичности. Это блюдо не только отличается ярким вкусом, но и может стать отличным вариантом завтрака благодаря своей нежной текстуре. Основная особенность рецепта — отсутствие привычной картошки, что делает его более легким и изысканным.

Составляющие чудесного супа

Для создания четырех порций этого восхитительного супа понадобятся:

  • 250 г куриного филе;
  • 250 г йогурта (или кефира);
  • 30 г лапши;
  • 1/2 лимона;
  • 1 яйцо;
  • 15 г муки;
  • 1 репчатая луковица;
  • Соль и черный молотый перец по вкусу;
  • Несколько веточек свежей петрушки;
  • 1,5 литра воды.

Процесс приготовления

  • В кастрюле довести воду до кипения, добавить лук и куриное филе. Варить до готовности курицы около 20 минут.
  • В отдельной миске взбить яйцо с мукой до однородной консистенции, добавить йогурт и выжать сок из половины лимона, тщательно перемешать.
  • Когда филе и лук будут готовы, извлечь их из бульона. Курицу разобрать на мелкие кусочки и вернуть обратно в кастрюлю.
  • После повторного закипания бульона опустить лапшу и варить согласно инструкции на упаковке до готовности.
  • В йогуртовую смесь добавить 4 столовые ложки горячего бульона и снова перемешать. В почти готовый суп добавить йогуртовую смесь, посеченную петрушку, соль и черный перец.
  • Оставить вариться еще на 5 минут, затем подавать горячим.
  • Этот куриный суп с лапшой и йогуртом станет не только сытным, но и полезным блюдом, которое порадует всю семью. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день

    Лента новостей