Кулинарный мир всегда полон интересных и вкусных идей, и одним из таких рецептов является куриный суп с сырными рулетами. Это блюдо обязательно порадует и взрослых, и детей, идеально сочетая простоту и гастрономическую изысканность, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Необходимые ингредиенты
- Куриное филе — 250-300 г
- Морковь — 1 средняя штука
- Репчатый лук — 1 средняя штука
- Сливочное масло — 20 г
- Подсолнечное масло — 4 ст. ложки
- Картофель — 3 шт.
- Творожный сыр — 100-140 г
- Яйцо — 2 шт.
- Пшеничная мука — 7-8 ст. ложек
- Соль и перец — по вкусу
- Лавровый лист — 2-3 шт.
- Пучок свежей зелени — по вкусу
Этапы приготовления
Сначала репчатый лук нарезается мелкими кубиками, а морковь натирается на терке. Куриное филе необходимо нарезать тонкими полосками, а картофель — также небольшими брусочками.
На сковороде, где разогревается смесь сливочного и подсолнечного масел, обжариваются лук и морковь до легкого золотистого цвета. Затем к овощам добавляется курица, приправляются солью и перцем, после чего все тушится до готовности.
В кастрюлю с двумя литрами воды помещаются брусочки картофеля, доводится до кипения и снимается пена. В кипящую воду добавляются обжаренные овощи с курицей, соль, лавровый лист и немного перца горошком, чтобы суп наполнился ароматом.
Приготовление сырных рулетов
Отдельно яйца взбиваются с добавлением соли и постепенно вводится мука, замешивая тесто. Его затем раскатывают на столе и равномерно распределяют творожный сыр. Аккуратно скручиваются рулеты и нарезаются на небольшие кусочки.
Рулеты добавляют в кипящий суп и варят еще 7 минут. В конце добавляется мелко нарезанная зелень, например, укроп или кинза, и суп настаивается еще 5 минут. Это блюдо станет отличным вариантом для обеда или ужина, притягивая всю семью к столу.
