На горизонте кулинарного мира появился изысканный грибной соус, готовящийся из шампиньонов, который способен преобразить любое блюдо из говядины в настоящую кулинарную симфонию. Это сочетание простых ингредиентов, таких как мука, сливки и бульонный кубик, открывает новые горизонты для любителей домашней кулинарии.
Ингредиенты
- Шампиньоны: 0,5 кг
- Репчатый лук: 1 головка
- Сливочное масло: 2-3 ст. ложки
- Мука: 1 ст. ложка с горкой
- Жирные сливки: 1 стакан
- Вода: 0,5-0,6 л
- Овощной бульонный кубик: 1 шт.
- Соль и черный перец: по вкусу
- Виноградный уксус: по желанию
Приготовление
Процесс создания этого восхитительного соуса начинается с подготовки грибов. Их необходимо очистить и нарезать тонкими пластинками. Рекомендуется предварительно удалить черные кончики шампиньонов для лучшего внешнего вида. Лук нарезается кубиками и обжаривается на сливочном масле до золотистого цвета. После этого к луку добавляются грибы, которые следует жарить 5-6 минут, регулярно помешивая.
Когда грибы немного поджарятся, их необходимо присыпать мукой и готовить ещё 2-3 минуты. Затем всё заливается водой, в соус добавляется раскрошенный бульонный кубик, и смесь уваривается на среднем огне в течение 10-15 минут. В ???????, вводятся сливки, после чего соус доводится до кипения и снимается с огня. В зависимости от вкусовых предпочтений, можно добавить немного соли, черного перца и уксуса для завершающего аккорда.
Это грибное угощение идеально дополнит как жареную, так и отварную говядину, а также отлично подойдет для подачи с кнелями. Соус лучше всего подавать горячим, что придаёт блюду особую нотку уюта и домашнего тепла. Виноградный уксус добавляет неожиданный оттенок, который будет радовать гурманов, и создавая гармонию вкусов, делает данные блюда незабываемыми.
