Любителям выпечки стоит обратить внимание на удивительно простой и вкусный творожный кулич без дрожжей. Эти рецепты станут настоящей находкой для праздничного стола, сделав традиционный пасхальный десерт уникальным и простым в приготовлении. Давайте заглянем в мир вкусов и вы узнаете, как легко создать это лакомство в домашних условиях!
Классический творожный кулич — легкость и аромат
Этот вариант позволит насладиться мягкой текстурой и нежным вкусом. Идеально вписывается в атмосферу праздника, а его состав включает:
- яйца — 3 шт;
- сахар — 160 г;
- сливочное масло — 100 г;
- творог (10% жирности) — 300 г;
- мука — 250 г, с возможностью регулировки;
- изюм и цукаты — 100 г;
- щепотка соли и соды;
- ванилин и разрыхлитель — 1 ст. ложка с горкой;
- цедра лимона или апельсина — по вкусу.
Этапы создания кулича
1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения светлой и взбитой массы. Постепенно добавляйте растопленное сливочное масло, продолжая взбивать, пишет Дзен-канал "Кухонные Угодья".
2. Следующий шаг — вводите творог, тщательно перемешивая до однородного состояния. Важно, чтобы творог был без комочков и максимально сухим.
3. Затем добавьте в тесто цедру, соль, соду и ванилин. Перемешайте и вмешайте изюм с цукатами.
4. Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно добавьте в смесь. Тесто должно получиться мягким и однородным.
5. Заполните бумажные формочки тестом наполовину и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. После выпекания дайте куличам остыть и посыпьте сахарной пудрой.
Альтернатива — влажный кулич
Для тех, кто предпочитает более влажную текстуру, рекомендован кулич с добавлением сметаны. В его состав входят:
- творог — 400 г;
- сметана — 100 г;
- яйца — 4 шт;
- масло сливочное — 100 г;
- мука — 450 г;
- сахар — 250 г;
- разрыхлитель — 30 г;
- 150 г сухофруктов.
Для создания идеально влажного кулича следуйте аналогичным шагам, но добавьте сметану и учтите увеличение муки в зависимости от влажности творога. Порадуйте себя и близких уникальным пасхальным десертом! Полезные советы и простота приготовления делают эти рецепты идеальными для каждого.
