Как удивить своих близких на завтрак или закуску? Простое решение — приготовить блинчики с начинкой прямо на сковороде! Этот метод не только экономит время, но и добавляет оригинальности блюду. Готовьте с любой начинкой и подавайте горячими, окунувшись в атмосферу праздника вместе с Масленицей!
Данные о рецепте
Количество порций: 12
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты для теста и начинки
Для теста:
- 430 мл молока
- 180 г муки (высший сорт)
- 1 куриное яйцо
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
Для начинки:
- 200 г творога
- 2 ст. л. сахара
- 2 ст. л. сметаны
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы создать блинчики с начинкой, начните с приготовления теста. В глубокой миске смешайте муку с сахаром, солью, разрыхлителем и яйцом. Для более приятной текстуры добавьте молоко частями: сначала немного, чтобы избежать комков, и затем остальное молоко, доведя до консистенции, похожей на жидкое овощное пюре, пишет Дзен-канал "Совет да Еда".
Теперь переходите к начинке. Объедините творог, сметану и сахар, получая однородную массу. В качестве начинки подойдут любые ингредиенты по вашему вкусу — например, грибы, ветчина или яйца с зеленым луком. Однако для несладкой начинки не забудьте добавить щепотку сахара и в тесто.
Разогрейте сковороду и щедро смажьте растительным маслом. Вылейте тесто, формируя блин диаметром около 15 см. Как только поверхность станет матовой, аккуратно выложите начинку в центре. Сложите блин пополам, прижимая края, чтобы начинка не вытекала. Обжаривайте блин с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые изделия разместите на тарелке и накройте полотенцем для сохранения тепла.
Полученные блинчики порадуют не только визуально, но и своим вкусом — нежные, пропитанные ароматами, они станут настоящим праздником на вашем столе!
