Карри, это удивительное блюдо с богатым ассортиментом специй, пришло к нам из таинственного мира Юго-Восточной Азии. В его составе идеально сочетаются пряности, кокосовое молоко и нежное куриное мясо, что делает карри не только восхитительным, но и сытным угощением.
Главные ингредиенты для ароматного карри
- 500 г куриного филе
- 2 ст. ложки карри-пасты (по вкусу — зеленая, красная или желтая)
- 1 банка (400 мл) кокосового молока
- 1 большая луковица, нарезанная полукольцами
- 2-3 зубчика чеснока, мелко порезанные
- 1 красный перец чили (по желанию)
- 2 средних моркови, тонко нарезанных
- 1 баклажан, нарезанный кубиками
- 1 сладкий красный перец, нарезанный полосками
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежий базилик или кинза для подачи
- Лайм для украшения
Пошаговое руководство по приготовлению
Полезные советы для идеального карри
- Для более мягкого вкуса чили можно удалить семена.
- Добавление соевого соуса и сока лайма обогатит вкус блюда.
- Карри отлично сочетается с белым рисом или лапшой, что делает его универсальным угощением.
Приготовление карри с курицей и кокосовым молоком — это не только кулинарное путешествие, но и возможность насладиться яркими вкусами прямо у себя на кухне. Это блюдо, наполненное пряным уютом, непременно станет любимым на вашем столе. Приятного аппетита!
