Этот салат с интригующим названием «Загадка» способен удивить даже самых искушенных ценителей кулинарии. Нежное куриное мясо, дополненное пикантным чесноком и ароматом свежего укропа, создает удивительное сочетание, которое приятно удивляет с первого укуса. Простой в приготовлении, но насыщенный вкусами, этот салат станет отличным выбором для любого стола.
Что потребуется для приготовления?
- Куриное филе – 250-300 г
- Яйца – 3 шт.
- Репчатый лук – 150 г
- Консервированная кукуруза – 200 г
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Укроп – 10-20 г
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Майонез – по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Первым делом следует слить сироп с консервированной кукурузы и оставить ее на ситечке, чтобы стекла лишняя жидкость.
Далее, куриное филе лучше всего отварить в слегка подсоленной воде, после чего нарезать его кубиками. Не стоит мельчить мясо – пусть кусочки будут достаточно крупными, чтобы чувствоваться в салате.
Яйца, взбитые венчиком, разделите на три порции. На предварительно разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, вылейте первую порцию и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон. Так же поступите и с остальными двумя порциями.
После жарки блинчики нужно скрутить в рулеты и нарезать тонкой соломкой, создавая аккуратные «строчки».
Теперь очередь лука: его следует мелко нарезать и обжарить на сковороде до появления золотистого оттенка. Важно не отвлекаться, чтобы избежать пережаривания.
В глубоком салатнике соедините кукурузу, яичные соломки (оставив часть для украшения), куриное мясо и обжаренный лук. В завершение добавьте прессованный чеснок и мелко нарезанный укроп.
Добавьте майонез в нужном количестве, чтобы салат остался легким и воздушным, а затем хорошенько перемешайте все ингредиенты. Готовое блюдо следует отправить в холодильник для настаивания.
При подаче на стол салат можно красиво украсить залишками яичных блинчиков. Он непременно станет звездой любого праздничного стола.
