Печень — это настоящий тандем вкуса и питательных веществ, который способен поднять уровень гемоглобина в крови. Включение этого продукта в меню — это не только полезно, но и весьма разнообразно. Одним из интересных способов ее приготовления является рецепт блинов из печени, который в последние годы завоевывает все больше поклонников.
Шаги к созданию удивительных блинов
Для начала необходимо подготовить основную массу:
- Займитесь переработкой 400 граммов печени с помощью мясорубки.
- Добавьте одно яйцо, щепотку соли и полстакана молока.
- Тщательно перемешайте смесь и введите три столовые ложки муки для создания нужной консистенции.
Когда тесто готово, пришло время его обжаривать:
- Разогрейте сковороду и добавьте немного растительного масла.
- Вылейте подготовленную массу на сковороду, равномерно распределяя тесто по поверхности. Можно использовать половник для удобства.
Обжарка и подача
Блины обжаривайте до золотистой корочки, аккуратно переворачивая их, чтобы избежать подгорания. Время приготовления зависит от предпочтений — кто-то любит их более зажаренными, а кто-то предпочитает менее прожаренные.
Из этой смеси получается около семи блинов, что станет отличным дополнением к любому столу. В процессе остывания блинов, можно заняться начинкой.
Начинка из овощей
Подготовьте поджарку из одной луковицы и трех средних морковок, обжарив их до мягкости. После охлаждения смешайте овощи с майонезом и измельченным зубчиком чеснока. Эту начинку можно использовать для обмазывания блинов, которые будут складываться друг на друга, как слои торта.
Готовые блины можно украсить по желанию, добавив больше майонеза — ваша кулинарная фантазия ограничена только собственным воображением. Дайте блюду настояться, чтобы оно стало еще более вкусным.
Блюдо можно сервировать как закуску или основное блюдо. Это не только утолит голод, но и порадует близких своим оригинальным вкусом и подачей. Печень, приготовленная таким образом, становится не только изысканным лакомством, но и источником здорового питания.
