Эти аппетитные куриные кусочки в греческом стиле, приправленные лимоном, чесноком и орегано, становятся идеальным дополнением к любому блюду. Их можно добавлять в салаты, заворачивать в лаваш, подавать как основное блюдо или наслаждаться с йогуртовым соусом. Приготовление занимает всего 20 минут и требует всего 5 ингредиентов, что делает этот рецепт подходящим для сторонников палеодиеты и людей, следящих за потреблением углеводов.
Ингредиенты для наггетсов
- 450 г куриной грудки, нарезанной на кусочки толщиной 2,5 см (примерно 2 грудки)
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- Сок и цедра 1 лимона (примерно 2 столовые ложки сока и 1 чайная ложка цедры)
- 2 зубчика чеснока, измельченных (примерно 1 чайная ложка)
- 2 чайные ложки сушеного орегано
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/4 стакана белого вина или куриного бульона, либо воды в крайнем случае
Пошаговое приготовление
- Маринад: Смешать оливковое масло, лимонный сок и цедру, измельченный чеснок, сиреневой орегано, соль и черный перец в небольшой миске. Это магия начинается в этот момент.
- Подготовка курицы: Поместить нарезанные грудки в полиэтиленовый пакет или контейнер, залить маринадом и тщательно перемешать. Оставить мариноваться на минимум 20 минут, хотя для лучшего результата лучше оставить на 2–24 часа.
- Обжаривание: Разогреть тяжелую сковороду на среднем огне. Выложить курицу ровным слоем и готовить без переворачивания около 5 минут. Перевернуть кусочки и обжаривать ещё 5 минут до полной готовности, до внутренних 74°C. Влить белое вино, помешивая, и дать выпариться, чтобы образовался восхитительный соус.
Эти греческие куриные наггетсы идеально подойдут как основное блюдо или закуска, а также станут отличным наполнителем для лаваша. Они не только изысканны на вкус, но и легки в приготовлении, помогая создать незабываемое летнее блюдо за считанные минуты.
