Хачапури — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная эмоция! Грузинская классика, ставшая популярной во всем мире, собирает вокруг себя настоящих гурманов. Особое внимание стоит уделить хачапури с сулугуни, традиционному рассольному сыру из региона Самегрело. Способы приготовления этого кулинарного искусства разнообразны, но сегодня мы поделимся оригинальным рецептом, который предлагал известный шеф-повар Андрей Заварницин. Он оснастил хачапури необычной техникой — готовкой на мангале, сообщает Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Что нужно для хачапури на мангале?
Чтобы создать идеальный хачапури на мангале, подготовьте следующие ингредиенты:
- 500 г муки высшего сорта
- 250 мл воды
- 25 г свежих дрожжей
- 50 г сахара
- 10 г соли
- 300 г сыра сулугуни
- 1 яйцо
- масло для смазывания
Эти простые продукты позволят создать неповторимый вкус, который оценят даже самые требовательные гурманы.
Процесс приготовления
Готовка хачапури на мангале — это захватывающий момент, который можно разделить на несколько этапов:
После этого хачапури можно аккуратно выкладывать на решетку мангала. За считанные минуты, благодаря прогретым углям, ваше блюдо станет золотистым и аппетитным, привлекая всеобщее внимание. Готовое хачапури подается горячим, на стол можно добавить свежую зелень и соусы.
Этот уникальный способ приготовления хачапури на мангале не только сохраняет традиции, но и привносит неповторимый аромат углей. Теперь пора удивлять своих близких и друзей этой невероятной версией грузинской классики!
