Сезон клубники в самом разгаре: попробуйте кето-десерт с ягодами!

С наступлением теплых дней пришло время насладиться свежей клубникой. Вдохновленные этим душистым плодом, кулинары предлагают необычный кето-десерт, который подарит истинное наслаждение для гурманов! Слоёные текстуры и богатый шоколадный вкус создают волшебное сочетание, которое не оставит равнодушным никого.

Идеальное сочетание компонентов

Этот десерт состоит из трех удивительных слоёв, каждый из которых прекрасно дополняет друг друга:

• Шоколадный слой: сливки (50 г), какао-порошок без сахара (2-3 ч. л.), эритрит на вкус;
• Ягодный слой: свежая клубника (100 г), эритрит по вкусу, ксантановая камедь.
• Сливочный слой: сливки (25 г), сливочный сыр (125 г), эритрит и ванилин по вкусу.

Каждый из этих слоев восхитителен по-своему, создавая в итоге уникальный десерт, который идеально подходит как для повседневных наслаждений, так и для торжественных мероприятий.

Приготовление десерта: шаг за шагом

Процесс создания этого кулинарного шедевра проще, чем вы думаете:

Шоколадный слой: в глубокой миске тщательно смешайте сливки, какао-порошок и эритрит до получения однородной массы.

Ягодный слой: в блендере превратите клубнику в пюре, затем добавьте эритрит и ксантановую камедь. Хорошо перемешайте до однородности.

Сливочный слой: взбейте сливки до незначительной густоты, добавьте сливочный сыр, ванилин и эритрит, продолжая взбивать до достижения нужной консистенции.

На завершающем этапе десерт собирается в креманке: ровным слоем выкладывается шоколадная основа, затем ягодная, и в завершение — воздушный сливочный крем. Последний штрих — ягодная декорация сверху!

Этот кето-десерт не только удивит вкусовые рецепторы, но и украсит любой стол, став настоящим кулинарным произведением искусства. Приятного аппетита!