Гранаты – это настоящая находка для любителей здорового питания. Особенно в осенний период, когда организм требует витаминов. Но перед тем как отправиться в магазин, стоит выяснить, как выбрать самый сладкий и сочный фрукт, а не наткнуться на кислую «несъедобность».
Зачем доверять себе при выборе фрукта
Полагаться на советы продавцов – не самая удачная стратегия. Часто их главная задача – продать товар, и качество плодов может варьироваться. Да, даже если на прилавке лежит разрезанный гранат, это не гарантирует, что все остальные такие же аппетитные.
Вот несколько признаков, на которые стоит обратить внимание, выбирая гранаты:
- Посмотрите на кончик: цветок на конце должен быть открытым и иметь светлый или желтоватый оттенок. Если цвет кожи и цветок совпадают, скорее всего, плод недозрел.
- Проверяйте на сухость: у зрелого граната цветок будет сухим – это явный признак его зрелости.
Как определить спелость через тактильные ощущения
Вес также играет немаловажную роль: выбирайте более тяжелый гранат среди плодов одинакового размера. Возьмите его в руки и аккуратно помните. Если по контурам кожица покажется мягкой, это значит, что фрукт гнилой.
Не стоит ориентироваться на цвет кожуры, так как он у разных сортов может сильно различаться. Однако целостность важна: никакие трещины или пятна не допустимы. Зрелый гранат должен иметь блестящую кожу, хорошо обтягивающую плоды внутри.
Звуковые тесты и другие хитрости
Не забывайте о звуках! Постучите по выбору плоду: если звук глухой, это сигнал о том, что он либо несовершеннолетний, либо уже перезрел. Сочный гранат издаст звонкий звук при постукивании.
Еще один метод – осторожное сжатие. Если вы слышите легкое потрескивание, перед вами спелый, сочный плод. Важно отметить, что тестировать разрезанные гранаты на рынке не рекомендуется: во-первых, вы можете попасть на некачественный образец, а во-вторых, риск подхватить инфекцию от грязных рук сильно возрастает.
