Здоровье в наши дни стало приоритетом для большинства людей, и целый ряд продуктов помогает поддерживать оптимальное состояние организма. Одним из таких удивительных продуктов является овес, который уже давно завоевал симпатии диетологов и исследователей благодаря своим уникальным свойствам и невероятной полезности, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
Что такое овес?
Овес — это цельнозерновая культура, состоящая из семян, которые включают отруби, полные пищевых волокон, зародыш с витаминами и минералами и эндосперм, богатый крахмалом. Каждый порция овса, равная полчашки, содержит всего 150 калорий, 5 граммов белка и 4 грамма клетчатки, при этом насыщенные жиры почти отсутствуют – лишь 2,5 грамма, из которых только 2 грамма являются полезными ненасыщенными.
Регулярное употребление овса благотворно влияет на организм, обеспечивая ряд преимуществ, таких как снижение уровня холестерина и поддержание здорового веса, что, в свою очередь, уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Как овес укрепляет здоровье сердца?
Непревзойденную пользу овса для сердечно-сосудистой системы связывают с наличием бета-глюкана – типа растворимой клетчатки. Этот компонент обладает уникальной способностью растворяться в воде, образуя гель, который действует как губка, впитывающая холестерин и жиры. Вследствие этого регулярное включение овса в рацион способствует очищению кровотока от вредных веществ и помогает сохранить здоровье сердца.
Другие полезные свойства овса
- Стабилизация уровня сахара в крови: Овес замедляет переваривание пищи и выделение глюкозы, что предотвращает резкие колебания уровня сахара в крови. Это особенно важно для поддержания энергетического баланса.
- Контроль веса: Уникальные свойства клетчатки в овсе создают ощущение сытости, что позволяет контролировать количество потребляемой пищи и способствует снижению объема талии.
Готовить овес можно различными способами: добавлять в утреннюю кашу, смузи или использовать в выпечке. Этот универсальный продукт становится все более популярным среди сторонников здорового образа жизни, и не зря: его питательная ценность и положительное влияние на здоровье подтверждены многими исследованиями.
