Каждый, кто ждал, когда авокадо достигнет нужной степени спелости, знает, как это может быть нервно. Однако шеф-повар из America's Test Kitchen Кейт Бернот поделилась простым и эффективным способом ускорить этот процесс, не прибегая к крайним мерам.
Эффективный метод созревания авокадо
Использование микроволновой печи для ускорения созревания авокадо может показаться заманчивым, но этот способ часто приводит к неприятным результатам. Вместо этого Кейт рекомендует более естественный подход: положить авокадо в пакет вместе с бананом. Этот простой трюк позволяет не только уменьшить время ожидания, но и сохранить вкус плода.
Бананы выделяют этилен - газ, который способствует созреванию других фруктов. Положив незрелые авокадо в пакет с этим тропическим фруктом, можно значительно ускорить процесс созревания. Даже лучше, если этот пакет оставить в теплом месте на кухне для максимального эффекта.
Как проверить спелость авокадо
Чтобы убедиться, что авокадо готово к употреблению, шеф-повар советует провести небольшой тест: аккуратно нажмите на нижнюю часть плода, где находится толстый и круглый конец. Если эта область мягкая, значит, и все авокадо спелое.
Интересно, что авокадо — это климактерические фрукты, что означает, что они могут продолжать созревать даже после сбора. Этилен, выделяемый одним фруктом, подает сигнал другим плодам, что пора приступить к созреванию. Этот природный механизм делает процесс более эффективным и позволяет использовать его в домашнем хозяйстве.
Простой лайфхак для каждого
- Положите незрелые авокадо в пакет вместе с бананом.
- Убедитесь, что пакет находится в теплом месте для активизации выделения этилена.
Секрет кривит о себе, ведь всего через два дня после применения этого способа, авокадо могут стать идеальными для приготовления тако или других блюд. Просто выполняйте этот простой трюк, и вы превратитесь в мастера созревания фруктов, не прибегая к хитростям!
