Порой жарка котлет превращает кухню в поле боя.
После такой готовки жир можно найти на плите, стенах и даже одежде, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Уборка, как известно, отнимает время и нервы, но этого можно избежать, если знать один трюк.
Почему жир разлетается повсюду
Открытая сковорода
Раскаленное масло, словно вулкан, брызжет в разные стороны, когда котлеты кладут на сковороду.
Слишком много масла
Лишнее масло становится еще одной причиной появления брызг. Оно шипит и разлетается по кухне.
Какой трюк спасает от брызг
Бумажный экран
Крышка из фольги или пергамента блокирует жир, но пропускает пар. Это сохраняет кухню чистой.
Правильная температура
Жарка на среднем огне уменьшает брызги. Меньше жира — чище плита.
Ошибки, которые портят кухню
Высокий огонь
Сильный нагрев заставляет масло шипеть и брызгать. Это делает жарить котлеты без жира почти невозможным.
Мокрые котлеты
Влажный фарш вызывает всплески масла и приводит к усилению беспорядка.
Пять шагов для чистой жарки котлет
Промокните котлеты бумажным полотенцем перед жаркой.
Используйте сковороду с высокими бортами и налейте минимум масла.
Накройте сковороду фольгой с маленькими дырочками для пара.
Жарьте на среднем огне, чтобы избежать брызг.
Протрите плиту сразу после готовки, пока жир не застыл.
Что делать, если жир все же брызжет
Брызги все равно попали на плиту — протрите ее уксусом, он легко убирает жир.
Если беспорядок не уменьшается, проверьте количество масла. Меньше масла и правильная крышка спасут ситуацию.
Чистая кухня без хлопот
Жарить котлеты без жира по всей кухне легко с простым трюком.
Фольга, средний огонь и сухие котлеты сохранят плиту чистой, а ужин — вкусным.
