Приготовление необычного десерта может стать настоящим кулинарным искусством, особенно если он сочетает в себе свежесть фруктов и полезные свойства овощей. Яблочно-морковный пирог прекрасно удивит любителей сладкого своим насыщенным вкусом, а также порадует богатым витаминным составом, способствуя укреплению здоровья, пишет Дзен-канал "Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией ".
Почему стоит выбрать яблочно-морковный пирог?
- Полезность: Морковь известна своим высоким содержанием бета-каротина, а яблоки радуют изобилием витамина С и клетчатки. Это идеальное сочетание для сбалансированного питательного десерта.
- Аромат и вкус: Сладкие яблоки в тандеме с сочной морковью создают удивительное гастрономическое удовольствие, а добавление пряных специй добавит нотки уюта и тепла.
- Многообразие: Пирог можно подавать как в теплом, так и в холодном виде, а также дополнить сливочным кремом или нежным йогуртом, что делает его универсальным десертом.
Ингредиенты для пирога
Для создания этого восхитительного десерта понадобятся:
- 2 стакана пшеничной муки (около 250 г)
- 2 крупных или 3 средних моркови (примерно 200 г)
- 2 больших или 3 средних яблока (примерно 250 г)
- 1 стакан сахара (200 г)
- 3 яйца
- 1/2 стакана масла (100 г)
- 1,5 чайной ложки разрыхлителя теста
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1 упаковка ванильного сахара (10 г)
- 1 столовая ложка лимонного сока для яблок
- По желанию: изюм, орехи или цедра лимона/апельсина для аромата
Пошаговый рецепт
1. Подготовка ингредиентов: Очистите морковь и натрите ее на крупной терке. Яблоки промойте, удалите сердцевину и также натрите, сбрызнув лимонным соком. Сливочное масло растопите.
2. Замешивание теста: В глубокой миске взбить яйца с сахаром и ванилью до пышности, затем добавить растопленное масло. Постепенно вмешивайте муку с разрыхлителем и корицей. В конце добавьте тертую морковь и яблоки, аккуратно перемешайте.
3. Выпекание: Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Форму смажьте маслом или застелите пергаментом. Вылейте тесто и выпекайте около 40-45 минут, проверяя готовность шпажкой.
4. Охлаждение и подача: После выпекания дайте пирогу остыть в форме, затем перенесите на решетку. Для украшения можно посыпать сахарной пудрой или подать с взбитыми сливками.
