Эти простые, но невероятно вкусные картофельные лепешки быстро стали любимым блюдом не только в одной семье, но и уверенно завоевали популярность среди кулинаров-любителей. Их оригинальный вкус и аппетитный аромат делают эти лепешки идеальными для любого стола, сообщает Дзен-канал "Картофельный спас".
Идеальный набор продуктов
Чтобы приготовить эти великолепные картофельные лепешки, потребуется минимальный набор ингредиентов:
- 116 г картофеля
- 120 г муки
- 300 мл воды
- 1 ч.л. молотой паприки
- Небольшой пучок петрушки
- 8 мл оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Процесс приготовления
Первым делом картофель нужно очистить и отварить в подсоленной воде на протяжении 10-12 минут, чтобы он стал полумягким. После отваривания картофель следует переложить в холодную воду, что поможет остановить процесс варки, а затем натереть на терке.
К натертому картофелю добавляются соль, перец и паприка. Ингредиенты тщательно перемешиваются, а затем вливается оливковое масло, что придаёт лепешкам особый аромат. Далее в картофельную массу вводится мука, и постепенно добавляется вода. Важный момент — тщательно перемешивать после каждой добавленной порции, чтобы тесто получилось однородным.
Петрушку мелко нарезают и добавляют в картофельное тесто, затем всё снова хорошо перемешивается. Для жарки лепешек используется антипригарная сковорода, слегка смазанная растительным маслом. Тесто выкладывается и равномерно распределяется по поверхности сковороды.
При обжаривании лепешки необходимо переворачивать, чтобы они равномерно подрумянились, что обычно занимает около 20 секунд с каждой стороны. Готовые лепешки смазываются небольшим количеством растительного масла и обжариваются до золотистой корочки.
Идеальный финал
Эти картофельные лепешки отличаются невероятной нежностью и ароматом, что делает их отличным дополнением к различным закускам и салатам. Благодаря простоте и доступности, их можно готовить не только на праздники, но и просто так, для поднятия настроения в любой день. Убедитесь, что ваши близкие оценят кулинарный шедевр!
