Прикосновение домашнего уюта: рецепты мягкого печенья к чаю
Мягкое, рассыпчатое и с легкой сладостью – именно таким получится домашнее печенье, приготовленное по новому рецепту. В его основу легли простые, но качественные ингредиенты: сухое молоко, крахмал и немного сметаны. Этот десерт не только легко готовится, но и заставляет всех домочадцев улыбаться, добавляя атмосферу уюта к чаепитию, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".
Необходимые ингредиенты
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 г.
Сливочное масло - 60 г.
Сухое молоко - 50 г.
Крахмал - 50 г.
Сметана - 2 столовые ложки с горкой.
Разрыхлитель теста - 1 чайная ложка с горкой.
Ванильный сахар - по вкусу.
Мука - 380 г + 20 г для посыпки.
Этапы приготовления
В глубокой чаше взбиваются яйца с сахаром и ванильным сахаром, пока масса не станет легкой и воздушной.
К кефирно-яичной смеси добавляются крахмал, сухое молоко и сметана. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до однородной текстуры.
Следующий шаг — введение мягкого сливочного масла. Его следует тщательно взбить с предыдущими компонентами, чтобы добиться кремообразной консистенции.
Мука сочетается с разрыхлителем и просеивается в получившуюся массу. Все тщательно перемешивается, и тесто становится мягким и податливым.
Подготовленный противень застилается пергаментом. Тесто делится на небольшие порции, формируя из них шарики, которые выкладываются на противень.
На половине шариков можно сделать углубления с помощью вилки, а на другой половине – квадратики с помощью ножа или другого острого предмета.
Духовка нагревается до 180°C; печенье выпекается около 15 минут, пока не зарумянится до легкого золотистого цвета.
Испеченное печенье аккуратно извлекается и укладывается на блюдо, доступное для наслаждения.
В результате получается аппетитное домашнее печенье, которое отлично дополнит любой чайный перерыв. Хранить лучше в закрытом контейнере, чтобы сохранить свежесть и мягкость.
