В последние выходные в дом пришла атмосфера праздника: внук в гостях, и это отличная возможность потворить на кухне. Маленькие помощники всегда вносят в процесс веселье, а порой берут на себя инициативу. Для бабушек и мам такое сотрудничество на кухне — настоящая радость.
Ароматы Нового года
При разговоре о зимних праздниках внук заметил, что Новый год пахнет мандаринами и елкой. Такой ответ вдохновил на эксперимент с традиционным рецептом морковных кексов, дополненным цитрусовыми нотками. Результат превзошел ожидания — кексы оказались невероятно вкусными и ароматными. Это отличная идея для угощения в новогодние праздники, которое приятно удивит близких.
Секреты волшебного вкуса
Чтобы кексы заполнились волшебным ароматом, можно добавить разнообразные специи:
- Корица — 1 ч.л.
- Мускатный орех — 1 щепотка
- Бадьян — 2 щепотки
- Кардамон — 1 щепотка
- Гвоздика — 2 щепотки
- Душистый перец — 2 щепотки
И, конечно, не забудьте про грецкие орехи! Их можно обжарить на сухой сковороде и измельчить до состояния крошки. Эта деталь придаст кексам особую текстуру.
Ингредиенты и процесс приготовления
Вот что понадобится для теста:
- 300 г моркови
- 2 мандарина
- 200 г муки
- 2 яйца
- 130-150 г сахара
- 100 мл растительного масла
- 50-60 г грецких орехов
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соды (по желанию)
- Ванилин — на кончике ножа
- 1 щепотка соли
На начальном этапе смесь из муки, сахара, орехов и специи следует тщательно перемешать. Затем надо заняться морковью: ее нужно измельчить в блендере до получения однородной массы. В эту массу добавляют яйца, масло и сок с цедрой мандарина. После перемешивания все ингредиенты объединяют и раскладывают по формочкам.
Кексы выпекаются в заранее разогретой до 180-190 градусов духовке в течение 40-50 минут. Готовность можно проверить с помощью деревянной шпажки.
Таким образом, угощение не только украсит новогодний стол, но и станет отличным поводом провести время с близкими, порадовав их сладким угощением.
