Вкусные нарядные котлеты: как удивить гостей на празднике

10 сентября 2025, 13:42

Каждый кулинар мечтает о том, чтобы удивить своих близких и гостей на торжестве вкусным и оригинальным блюдом. Котлеты из рубленного мяса — это не только привычное блюдо, но и возможность создать настоящую кулинарную симфонию на вашем столе. Эффектная подача и аппетитный вид сделают их звездой любого застолья!

Что нужно для приготовления

Чтобы создать этот кулинарный шедевр, подготовьте следующие ингредиенты:

900 грамм свиной вырезки
900 грамм говяжьей вырезки
1/2 батона
300 грамм молока
500 грамм бекона
1 яйцо
2 чайные ложки соли
2 столовые ложки прованских трав
1 столовая ложка сушеного чеснока
1 столовая ложка майонеза
1 столовая ложка кетчупа

Этапы приготовления

Следуйте этим простым шагам, чтобы добиться великолепного результата:

Начните с нарезки батона на кусочки и замочите его в молоке, чтобы он стал мягким.

Пропустите батон и оба вида мяса через мясорубку. Смешайте их в одной миске.

Добавьте к фаршу размоченный батон, соль, прованские травы, яйцо и сушеный чеснок. Тщательно вымешивайте фарш на низкой скорости в течение 15 минут, чтобы он стал однородным.

Для одной версии котлет разместите по два ломтика бекона в ячейках силиконовой формы. Сформируйте из фарша колобки и положите их на бекон.

Закройте котлеты оставшимися ломтиками бекона.

В другой версии котлет бекон поочередно уложите на стенки формы и на дно. Заполните фаршем, стараясь не повредить беконные стенки.

Нанесите смесь майонеза и кетчупа на верх фарша.

Разместите формы на противне и отправьте в разогретую духовку на 200 градусов Цельсия. Выпекайте 45 минут.

Проверяйте готовность с помощью кухонного термометра — температура блюда должна составлять 70-75 градусов Цельсия. После запекания выложите котлеты на блюдо и украсьте свежими листьями салата. Не упустите возможность порадовать своих близких этим оригинальным и вкусным блюдом!

Источник: Ольга Викторовна