Вкусный шедевр: как приготовить бисквитный рулет «Сникерс»
Батончик «Сникерс» — это не просто сладость, а настоящая икона для любителей десертов. Замечательное сочетание карамели, арахиса и шоколада вдохновило кондитеров на создание разнообразных лакомств. В этом рецепте предлагается реализовать популярные вкусы «Сникерса» в виде бисквитного рулета, который приятно удивит своими нотками.
Ингредиенты под рукой
Чтобы воспроизвести этот десерт, нужно подготовить следующие компоненты:
Для бисквита: 110 г пшеничной муки, 125 г сахара, 25 г какао-порошка, 6 куриных яиц, 50 мл подсолнечного масла, 1 ч. л. разрыхлителя и 1/4 ч. л. соли.
Для крема: 150 мл сливок 35%, 300 г творожного сыра и 30 г сахарной пудры.
Для карамели: 230 г сахара, 100 г сливочного масла, 160 мл сливок 35%, 1 ч. л. соли и 125 г арахиса.
Для глазури: 200 г молочного шоколада, 40 г подсолнечного масла и 100 г арахиса.
Приготовление в 10 простых шагов
Следуя четким шагам, можно создать этот бисквитный рулет:
Смешать муку, какао и разрыхлитель в миске. Взбить яйца с сахаром до получения пышной массы, затем добавить сухие ингредиенты и масло. Хорошо перемешать до однородной консистенции.
Выстелить противень пекарской бумагой, вылить тесто и равномерно распределить его. Выпекать при температуре 180°C около 10 минут.
После выпекания аккуратно снять бумагу, завернуть бисквит в новую бумагу и оставить остывать под полотенцем.
Для карамели растопить сахар на среднем огне, при этом активно помешивая. Добавить сливочное масло, соль и горячие сливки, тщательно перемешать в однородную массу.
Добавить жареный арахис в чуть охлажденную карамель и смешать.
Для крема взбить сливки с творожным сыром и сахарной пудрой до загустения.
Развернуть остывший бисквит, удалить бумагу и равномерно распределить карамель.
Нанести крем, оставляя по 1 см от краев, затем аккуратно свернуть рулет. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на несколько часов.
Для глазури растопить шоколад на водяной бане, добавить масло и арахис, тщательно перемешать.
Холодный рулет полить глазурью и оставить в холодильнике на 20 минут для застывания.
Рулет «Сникерс» готов! Подавать его лучше всего в нарезанном виде, наслаждаясь богатым вкусом шоколадного бисквита и карамельного наполнителя. Каждый кусочек напомнит о любимом батончике, а также предоставит новый гастрономический опыт.
