Блины — это не просто еда, а настоящая кулинарная традиция, которая объединяет поколения. И сегодня вашему вниманию представлен уникальный рецепт блинчиков «Буренка», который удачно сочетает в себе легкость и оригинальность. Эти блинчики, благодаря добавлению манной крупы, получаются не только пористыми, но и удивительно нежными, что делает завтрак или десерт поистине незабываемым, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для блинчиков
Теплое молоко — 500 мл
Манная крупа — 5 ст. л. (примерно 100 г)
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Мука — 140 г
Растительное масло — 50 мл
Пошаговое руководство по приготовлению
Чтобы блинчики получились действительно отменными, важно придерживаться всех этапов приготовления:
Сначала в подходящую миску необходимо влить теплое молоко. Если молоко холодное, его можно немного подогреть в микроволновке или на плите.
Затем добавляют манную крупу. После этого смесь нужно тщательно перемешать и оставить на 15-20 минут, чтобы крупа успела набухнуть.
По истечении времени в тесто добавляется яйцо, сахар и соль. Все это хорошенько перемешивают до образования однородной массы.
Теперь пришла пора добавить просеянную муку. Для этого лучше использовать венчик, чтобы избежать комочков. Если венчика нет, и мука не смешивается должным образом, можно добавить половину молока, а затем — вторую половину.
После получения однородной массы добавляют растительное масло и оставляют тесто на 15 минут, чтобы все ингредиенты как следует пропитались.
Нагрейте сковороду (предпочтительно блинницу) и слегка смажьте её. Наливайте немного теста и равномерно распределяйте его по поверхности сковороды, чтобы блины были тонкими.
Для достижения характерной пятнистости блинов, лучше всего использовать средний огонь. Если огонь сделать сильнее, можно получить блинчики с ажурной текстурой.
На основе этого рецепта можно получить около 14 вкусных блинчиков диаметром 22 см. Их можно подавать с растопленным сливочным маслом, сгущенкой или любой другой начинкой по желанию. «Буренка» — это отличный способ порадовать себя и близких оригинальным блюдом на завтрак или полдник!
