Маринованные шампиньоны стали бесспорным фаворитом на многих столах благодаря их необычайному вкусу и легкости в приготовлении. Эта закуска подходит как для повседневного, так и для праздничного стола, позволяя удивить гостей и угодить близким. Грибы обладают насыщенным вкусом благодаря обжариванию, а свежие травы и лук добавляют нотку свежести и яркости, сообщает Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
Список ингредиентов
- Шампиньоны — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Горчица в зернах — 1-2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Сок лимона — 1 ст. л.
- Кипяток — 50 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — для обжаривания
Приготовление маринованных шампиньонов
Для начала необходимо тщательно очистить и промыть шампиньоны. Размер грибов играет важную роль: оптимальными будут экземпляры диаметром 3-5 см, так они лучше сохраняют форму и вкус. Затем каждый гриб стоит разрезать пополам.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить шампиньоны с обеих сторон до золотистой корочки. Как только грибы подрумянились, их следует сразу же переложить в удобную миску, пока они горячие. Это время идеально подходит для добавления тонко нарезанного лука, свежей зелени, которую нужно мелко порубить, а также выдавленного чеснока.
Теперь можно добавить сок лимона, горчицу в зернах и немного кипятка. На следующем этапе присыпьте грибы солью — для 500 г шампиньонов подойдет около одной чайной ложки без горки. Все ингредиенты следует тщательно перемешать, а затем накрыть миску пленкой и поставить в холодильник на один час, чтобы грибы смогли пропитаться сочным маринадом.
Незабываемый вкус на каждом столе
Процесс приготовления маринованных шампиньонов прост, а результат поистине великолепен. Данная закуска не только отражает богатство вкусов, но и обладает универсальностью: ее можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в салатах и закусках. Чем дольше грибы настаиваются, тем насыщеннее становится их вкус. Приятного аппетита!
