Спаржа помодоро: Вкусный союз свежести и пряностей

1 сентября 2025, 14:43

Представляем вам удивительное блюдо спаржа помодоро, которое сочетает в себе нежные стебли спаржи, обрамленные ароматным томатным соусом с чесноком и луком. Это простое, но изысканное угощение прекрасно подходит как для овощной закуски, так и для легкого обеда, пишет Дзен-канал "Еда.ру".

Ингредиенты для приготовления

Репчатый лук 1 головка
Молотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Чеснок 1 зубчик
Помидор 1 шт.
Оливковое масло 1 ст. ложка
Сыр пармезан 25 г

Пошаговое приготовление

На сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне.

Спаржу очистите от толстой кожицы с помощью овощечистки и нарежьте вдоль, как тальятелле. Обжаривайте около двух минут, пока стебли не станут мягкими, после чего переложите на тарелку.

Нарежьте лук и чеснок, обжарьте их в той же сковороде до золотистого цвета.

Опустите помидор в кипяток на полминуты, затем переложите его в ледяную воду. Снимите кожицу и нарежьте мякоть на мелкие кусочки, добавьте в сковороду.

Приправьте соус солью и черным перцем, доведите до кипения.

Когда соус закипит, верните спаржу в сковороду и посыпьте тертым пармезаном.

Через двадцать секунд снимите сковороду с плиты, выложите спаржу на тарелку, полейте соусом и посыпьте черным перцем перед подачей.

Это блюдо не только порадует вкусом, но и добавит ярких красок на ваш стол, превращая обед в настоящее кулинарное искусство!

Источник: Еда.ру