Отварная форель получается сочной и ароматной, а пряный бульон с лимоном можно подать к ней отдельно. Для блюда подойдёт севанская или любая другая форель.
Ингредиенты
- форель — 800 г (одна крупная тушка);
- вода — 1,5 л;
- соль — по вкусу, примерно 5 г;
- лавровый лист — 2 шт.;
- чёрный перец горошком — 1 ч. л.;
- лимон — 1 шт. (около 100 г).
Как приготовить
Подавайте форель горячей, дополнив порцию ароматным бульоном.
Пищевая ценность
В 100 г готовой рыбы — примерно 165 ккал, 22 г белков и 8 г жиров. В 100 г бульона — около 8 ккал, 0,8 г белков, 0,4 г жиров и 0,2 г углеводов.
