Запечённый лосось с ароматным сливочным соусом — простое блюдо, которое украсит и будничный ужин, и праздничный стол. Солоноватый рокфор, свежий укроп и лёгкая пряность мускатного ореха дополняют нежную рыбу.
Ингредиенты
- Филе лосося — 400 г;
- растительное масло — 1 ст. л.;
- соль, чёрный перец и тёртый мускатный орех — по вкусу.
Для соуса: сливочное масло — ? ст. л., пшеничная мука — 1 ч. л., сливки жирностью 10–15% — 100 мл, рокфор — 10 г, свежий укроп — 10 г, соль и чёрный перец — по вкусу.
Как приготовить
Пищевая ценность
В 100 г лосося — около 210 ккал, 22 г белков и 13 г жиров. В 100 г соуса — около 185 ккал, 2,5 г белков, 18 г жиров и 2,5 г углеводов. Порция из 150 г лосося и 50 г соуса содержит около 408 ккал, 34,3 г белков, 28,5 г жиров и 1,3 г углеводов.
