«Так выпьем же за наших баранов, чтобы они плодились и размножались!» — шутил глава союза овцеводов Андрей Григоращенко на выставке «Золотая осень», где обсуждали глобальные тенденции в животноводстве. Но если у овцеводов поголовье сократилось более чем в 3 раза с 1990 года, а 80% рынка в тени, то у молочников и свиноводов дела идут иначе.
«Наш базовый прогноз до 2030 года — прирост потребления молока составит примерно 1,5%», — говорил гендиректор Союзмолока Артем Белов. При этом каждый 25-й литр молока в России экспортируется, а каждый третий литр из 5 миллионов тонн питьевого молока потребляют в виде кофе. В свиноводстве за 20 лет производство выросло почти в 11 раз, и Россия вошла в топ-5 производителей. В птицеводстве сохраняется почти стопроцентная зависимость от двух компаний по генетике, уязвимы и корма.
Как свинина и мясо птицы сравнялись по цене и почему инвестиции в овцеводство не оправдывают себя, — в репортаже.
