В поисках легкого и полезного ужина? Этот белковый рецепт идеально подходит для тех, кто стремится к снижению веса и поддержанию фигуры в отличной форме. Мы предлагаем приготовить аппетитную запеканку из куриного филе, кабачков и грибов, которая станет настоящей находкой для вашего меню.
Необходимые ингредиенты
- Кабачок – 120 г
- Куриное филе – 550 г
- Грибы – 400 г
- Сыр (минимум 15% жирности) – 80 г
- Соль, специи, соевый соус – 1 ст. ложка
- Чеснок – 3 зубчика
Для соуса:
- Греческий йогурт – 150 г
- Маринованные корнишоны – 2 шт.
- Зернистая горчица – 2 ч. ложки
- Зелень
- Чеснок – 1 зубчик
На 100 г (включая соус) это блюдо содержит всего 91 ккал (15.8 г белка, 2 г углеводов, 2.2 г жиров).
Пошаговый процесс приготовления
1. В блендере соединить кабачок, куриное филе, чеснок и специи, измельчить до получения однородной массы.
2. Обжарить грибы на сковороде до готовности, добавив при этом специи по вкусу.
3. В форму для запекания выложить две трети фарша, чтобы сформировать дно и бортики. Если у вас несколько форм, можно разделить фарш на части.
4. Разделить грибы поровну между формами и посыпать тертым сыром.
5. Закрыть все оставшимся фаршем, таким образом, чтобы получился запеченный пирог. Поместить в духовку, предварительно разогретую до 180°C, и готовить 30-40 минут в зависимости от толщины запеканки.
Приготовление соуса
Смешать греческий йогурт с маринованными огурцами, горчицей, зеленью и чесноком. Полученным соусом можно щедро смазать готовую запеканку или подать отдельно в соуснице.
Это блюдо получается невероятно вкусным, сочным и полезным. Приятного аппетита!
