Ароматная тушёная картошка с окорочками: выбираем лучший рецепт
Тушёная картошка с окорочками – это не только сытное, но и невероятно ароматное блюдо, которое легко адаптировать под любые вкусовые предпочтения. Ниже представлены три заманчивых рецепта, каждый из которых подарит новый оттенок привычному вкусу.
Рецепт с медово-горчичным соусом
Ингредиенты:
Куриные окорочка – 2 шт.;
Картофель – 6 шт.;
Лук – 1 шт.;
Чеснок – по вкусу;
Горчица – 1 ч. л.;
Мёд – 1 ст. л.;
Приправа для курицы – по вкусу;
Соль, перец – по вкусу;
Растительное масло – 2 ст. л.;
Вода – 1 стакан.
Приготовление:
Нарезать картофель и аккуратно расположить его вокруг окорочков в глубокой сковороде.
Смешать горчицу с мёдом, залить горячей водой и тщательно перемешать. Приправить по вкусу.
Залить получившуюся смесь поверх курицы и картофеля, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 15–25 минут.
Блюдо готово, когда картошка станет мягкой и почти вся жидкость выпарится.
Рецепт с соевым соусом
Ингредиенты:
Картофель – 3 шт.;
Морковь – 2 шт.;
Чеснок – 5 зубчиков;
Растительное масло – 3 ст. л.;
Соевый соус – 3 ст. л.;
Сахар – 0,5 ст. л.;
Соль, перец – по вкусу;
Куриные окорочка – 800 г.
Приготовление:
Очистить и нарезать картофель и морковь, курицу помыть и нарезать.
На растительном масле обжарить чеснок до золотистого цвета, затем добавить курицу и обжарить до побеления.
Добавить картофель и морковь, тушить пару минут, затем влить воду и соевый соус. Накрыть крышкой и тушить 30 минут, периодически помешивая.
Добавить сахар, соль и перец по вкусу, проверить готовность овощей.
Рецепт в казане
Ингредиенты:
Куриные окорочка – 600 г;
Картофель – 1 кг;
Лук – 1 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Чеснок – 2–3 зубчика;
Соль, перец – по вкусу;
Зелень (укроп);
Вода – по необходимости.
Приготовление:
Промыть и нарезать курицу.
Разогреть казан с растительным маслом, обжарить мясо на среднем огне.
Добавить нарезанные лук и морковь, тушить 5 минут.
Нарезать картофель, добавить к мясу с приправами. Залить водой до уровня овощей, положить лавровый лист.
Тушить под крышкой на медленном огне около 40 минут.
